二． 西班牙定牌生产葡萄酒地区和酒厂
1． 拉曼恰
位于西班牙南部高原的拉曼查有一望无垠的葡萄园，棕红色的土壤衬托着经修剪婀娜多姿的葡萄枝，再配上星星点点白色的小房子，一幅宁静祥和的风景画展现在你的面前。拉曼查有世界上最大的区域划界葡萄种植地，占地18万公顷。百分之90种植艾蓉品种。每年收获的葡萄都被附近城市的酒吧使用，或用来蒸馏。拉曼查的气候特别，一年中9个月的冬季，3个月的酷热。
2．里奥哈（La Rioja） Bodegas Cuna de Reyes
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里奥哈地区最主要的葡萄品种是早熟葡萄(Tempranillo)，这种葡萄是西班牙最重要的品种，不论在哪里种植都可被用来酿造上等葡萄酒。里奥哈北部气候最寒冷的葡萄园在酿酒时，除早熟葡萄外，通常还在原料中加入格拉西亚诺葡萄(Graciano)、马苏埃拉葡萄(Mazuela)以及加尔纳恰葡萄(Garnacha)。其中，格拉西亚诺葡萄在陈化过程中表现出鲜明的特点；马苏埃拉葡萄颜色深，味道足；加尔纳恰葡萄可加重酒精的味道和陈酒的口感。里奥哈的混合型葡萄酒可以含有70％的早熟葡萄、20％的加尔纳恰葡萄和5％的马苏埃拉葡萄或格拉西亚诺葡萄。 |
3．瓦伦西亚 Bodegas Toarroja
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葡萄种植面积的大约三分之二种植的是用以酿造白葡萄酒和陈年好酒的葡萄。从数量上看，主要的白蕾萄品种依次是梅尔塞格拉(Merseguera)、香葡萄(Malvasfa)、普兰塔菲纳(Planta Fina)、佩德罗一希梅内斯(Pedro Ximenez)和罗马麝香葡萄(Moscatel Romano)。主要的红葡萄品种为莫纳斯特雷尔葡萄(Monastrell)，此外，还有加尔纳恰葡萄(Garnacha)和早熟葡萄(Tempranillo)以及某些试验性品种。 |
